砂糖を擦り込んで、待つこと１５分。 さらに塩を擦り込んで、ラップできゅっと包んで、冷蔵庫でおやすみ。 明日茹でよう。その時一緒に大根も茹でよう。

まずは、豚バラを焼いて、と。 その間に調味料の配合を調べようと思ったら、レシピを持ってなくてびっくり。 いろんな本があるんだから、角煮のレシピくらいあると思ってた。 仕方ないので、適当にざらめを散らして、醤油やらみりんやらお酒やらをどぱどぱ。…

オットの帰りが遅いようなので、ツマは地味な遊びをすることにする。